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Responsable d’un Centre de Profit de Tourisme Hôtellerie Restauration (Diplôme reconnu par l'Etat) - Niveau Bac + 3

Lieu(x) de formation
Avon-Fontainebleau
Durée de la formation
1 an
Jeunes de 16 à 30 ans
A partir de 15 ans sous conditions
Personnes en situation de handicap sans limite d’âge
Salariés
Demandeurs d’emploi

Programme de formation

Enseignement général

    • Assurer l'organisation et la gestion administrative, logistique et financière de son établissement

      Organiser son établissement THR

      Respecter la réglementation et les normes THR

      Elaborer un budget prévisionnel

      Analyser les résultats

      Optimiser la gestion de son établissement

      Sélectionner et négocier avec ses fournisseurs

      Contrôler les approvisionnements

    • Manager son(es) équipe(s)

      Recruter des collaborateurs dans le respect de la réglementation

      Superviser l'organisation des différentes équipes THR dans le respect de la réglementation en vigueur

      Animer une équipe THR

      Gérer les relations avec les instances réprésentatives du personnel

      Gérer les situations conflictuelles

      Réaliser un entretien professionnel

      Opimiser les compétences de ses collaborateurs 

    • Développer commercialement son établissement

      Analyser son marché THR et développer des partenariats THR

      Elaborer la stratégie commerciale opérationnelle d'un établissement THR

      Appliquer les règles du Yield Management

      Définir son offre commerciale et superviser la mise en oeuvre du plan d'actions commerciales

      Définir une politique de fidélisation

      Gérer la relation client en anglais

      Concevoir la stratégie et superviser des opérations de communication

      Etablir le diagnostic de communication de son établissement THR

      Concevoir une stratégie de communication opérationnelle

      Elaborer et superviser un plan de communication THR

      Développer sa communication 3.0

      Analyser globalement une campagne de communication d'un établissement THR

       

       

Céline CANU
Assistante Formations en alternance
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Carine JOURDAIN
Responsable Pédagogique Avon-Fontainebleau
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