Compétences visées / Objectifs
- Accueil et prise en charge de la clientèle jusqu’à la facturation et l’encaissement
- Organisation et service en restauration : mise en place, réalisation du service (accord mets et vin)
- Animation et gestion d’équipe (gestion des commis et planification du travail)
- Gestion des approvisionnements
Les plus de cette formation
Un diplôme professionnel riche et varié, encadré par des enseignants issus du métier qui vous prépareront aux arts de la table et aux prémices du management vous ouvrant ainsi les portes de différents métiers dans de nombreux établissements en France comme à l'étranger. Chaque année dans la poursuite de notre engagement sur la mobilité des jeunes, des périodes d'immersion professionnelle en Europe sont proposées pendant le cursus ou à l'issue de la formation. La qualité de votre travail pourra être valorisée par une inscription à des concours professionnels. Les liens privilégiés de l'UTEC avec le monde professionnel vous permettront de bénéficier d'un réseau pour vos études mais aussi pour votre insertion professionnelle.
